Área de 1092 m2 de terreno y galpón. Seis oficinas administrativaa, 3 baños para las oficinas. Comedor y cocina de trabajadores. Cuarto y baños para trabajadores varones y cuarto y baños para trabajadores mujeres. Dos salas de procesos para un total de 250 personas. Area de valor agregado para 35 personas. Laboratorio. Cisternas. Silo de hielo con capacidad de producción de 7.000 lbs. diarias. Túnel de congelación para 10.000 libras diarias. Una cámara de mantenimiento congelado para 350.000 y una de mantenimiento congelado para 150.000 libras mensuales.